close Добро пожаловать на форум Форум
Just Browsing Register Today

There are currently members threads with posts.

 
MirRestoratora
Старый 01.03.2012 , 00:00
  #1
Администратор
 
Аватар для MirRestoratora
 
Регистрация: 14.10.2011
Сообщений: 104
По умолчанию овощ в помощь: корнеплоды для вашего здоровья

корнеплоды – одни из самых полезных осенне-зимних продуктов. это не только привычные нам свекла и морковь, но и репа, брюква и другие представители данного «семейства»... они обеспечат вас витаминами на всю зиму.
в древней руси говорили: «всякое коренье принимай с благодареньем…», а корнеплоды традиционно занимали почетное место на столах наших предков. и не зря: они и полезные, и вкусные, и храниться могут долго, причем практически не теряя своих полезных свойств. их запекают, тушат, жарят, варят, но самое лучшее – употреблять корнеплоды в сыром виде. и не только потому, что так в них сохраняется больше витаминов.

чем особенно полезны для нашего здоровья корнеплоды и другие овощи, рассказывает известный диетолог маргарита королева:

сырые продукты – это «живые» продукты. их не варят, не кипятят, не жарят, не тушат, не замораживают, не подвергают паровой обработке. в результате они сохраняют первоначальное состояние и все ферменты, которые помогают процессу переваривания пищи. если вы будете есть «живые» продукты – свежие овощи, фрукты и т. п. – они наполнят вас жизненной силой и энергией».

репа
знакомая всем по детским сказкам, репа содержит витамины с, в1, в2, в5, каротиноиды, пантотеновую кислоту и множество других нужным нам веществ. этот овощ полезен при нарушениях пищеварительной системы, а также подходит для борьбы с зимним авитаминозом. а американские ученые недавно выяснили, что репа еще и способствует профилактике рака.

брюква
еще один кладезь витаминов, к тому же содержащаяся в ней аскорбиновая кислота практически не разрушается при варке. брюкву рекомендуют употреблять для профилактики атеросклероза и улучшения работы пищеварительной системы, при диетическом питании. брюквенный сок, смешанный с медом – традиционное народное средство для лечения простудных заболеваний.

пастернак
заморозки пастернаку не страшны, они делают его только слаще, вкуснее и более полезным. корни пастернака богаты аминокислотами, сахарами, клетчаткой и полезными жирами. народные целители назначали отвары из корня пастернака для лечения мочекаменной болезни, неврозов, стенокардии и кашля. а современные диетологи считают его отличным средством для укрепления иммунитета и восстановления сил после болезни.

топинамбур
в европе он давно заслуженно пользуется репутацией зимнего деликатеса, а в россии, хоть и появился еще в xviii веке, особо популярным так и не стал. а жаль! этот корнеплод насыщен клетчаткой, глюкозой, витамином с, железом, фосфором, калием. а еще он очень вкусен. пастернак хорошо добавлять в салаты: его сладковатый вкус добавляет им нотку пикантности.

дайкон
содержит много солей калия, выводящих из организма лишнюю воду, токсины и шлаки. плюс соли кальция, магния, железа, фосфора, клетчатку, пектины, бета-каротин. также в его кореньях много фитондицов, защищающих нас от вирусов, и уникальных белковых веществ, тормозящих рост бактерий. вот почему дайкон рекомендуют употреблять в сезон гриппа и простуд, а также в качестве бактерицидного, антисептического и лечебного средства.
MirRestoratora вне форума   Ответить с цитированием
 

Метки
корнеплоды для здоровья

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Member Login

Присоединяйтесь!


Объявления

Текущее время: 16:48. Часовой пояс GMT +4.
Присутствуют
( members and guests)
Рекорд одновременного пребывания , это было в .