Так же перед открытием ресторана стоит заранее подумать и об мерах безопасности.
Охрана ресторанов, баров, кафе и иных аналогичных заведений культурного досуга в Москве - востребованная услуга из арсенала и она имеет свою специфику.
Охрана ресторанов, баров, кафе и иных аналогичных предприятий сферы питания необходима в первую очередь для спокойствия посетителей, обеспечения непрерывной работы заведения, сохранности материальных ценностей и товаров, а так же соблюдении норм общественного правопорядка самими посетителями.
Для ресторана самое главное, это расположение, дизайн и кухня. Когда открывал свой первый ресторанчик, то с местом не угадал, аренда в центре дорогая была, взял в малолюдном районе и прогорел на этом. В этот раз не стал экономить, не на чем, снял хорошее помещение, нанял дизайнера который мне сделал бомбовый дизайн помещения, и купил профессиональное торговое оборудование, помогли мне с выбором компания. Ребята просто молодцы, профессионально подобрали оборудование, все сами рассчитали, и установили его, теперь дело за малым осталось, шеф-повара хорошего найти и персонал набрать.
Могу предложить помощь в создании ресторана или бара "под ключ". Мы занимаемся всем процессом от создания концепции, как раз помогаем определиться в желаниях, до производства кухни и обучения персонала.
Всем доброго вечера, планирую открыть бургерную, но нет абсолютно никакого опыта в ресторанном бизнесе, пока составил только меню и примерный перечень оборудования, дальше не знаю за что браться по каким критериям искать помещение?
как правильно делить помещение на рабочую и гостевую зону?
Может кто-то знает хорошую литературу для начинающих?
Уйма вопросов без ответов. Заранее спасибо за помощь
Что нужно продумать перед тем как открыть ресторан
Здравствуйте.
Собираемся открывать заведение для повышения инвестиционной привлекательности территории. Нужно создать общую концепцию самого заведения: что это будет, какая общая идея, ценовая политика, продвижение, что входит в меню и т.д.
Какие исследования проводить для определения этих критериев?
Я много лет работала в копании ,которая занималась оснащением ресторнов посудой, барным инвентарем. и по своему опыту могу сказать что лучше компании я не видела. Широкий ассортимент и очень приемлемые цены. Так, что если вы выбираете между поставщиком посуды, то зайдите на сайт ознакомитесь с ассортиментом. Товар возят без посредником ,на прямую с завода.
Был опыт у меня такого бизнеса,открывали с женой кафе на окраине города.По своему опыту могу посоветовать проследить за двумя пунктами
1 Оплата
2 Безопасность
Сейчас стоит уделить внимание способу оплаты.
Мы с женой не учли того,что сейчас масса онлайн ресурсов,которые создают как называемые виртуальные деньги,и все чаще и чаще встречались люди которые хотели именно таким способом оплатить свой счет. К тому времени мы не имели не какого представления о таких вариантах оплаты.
Я имею ввиду сайты подобные этому ,на которых можно обменивать валюту.
и мы попадали в очень неловкие ситуации,когда люди уже пообедали,дело доходит до оплаты,а у нас такой системы нет.
и не стоит забывать о безопасности,как пожарной,так и вашей личной.
Просто сейчас строится масса различных заведений,и на пожарную безопасность абсолютно закрывают глаза.
Как правило,такие заведения не долго работают.
Ну а под своей безопасностью я имею ввиду,сигнализацию и охрану.