close Добро пожаловать на форум Форум
Just Browsing Register Today

There are currently members threads with posts.

Ответ
Olenka
Старый 16.07.2015 , 18:10
  #21
Новичок
 
Регистрация: 16.07.2015
Сообщений: 1
Репутация: 10
По умолчанию

Добрый день!
Будьте добры, поделитесь, пожалуйста, информацией по открытию точки формата "кофе с собой". Заранее благодарю!) fllame@ya.ru
Olenka вне форума   Ответить с цитированием
Форум рестораторов
мари
Старый 17.07.2015 , 11:23
  #22
Гость
 
Сообщений: n/a
Радость кофе с собой

Очень хочу открыть точку в своем городе,была бы очень благодарна если бы и мне написали,что нужно в первую очередь по документам и по открытию точки...хочу свой бренд, где его зарегистрировать и как?
  Ответить с цитированием
Гость
Старый 20.07.2015 , 21:27
  #23
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Кофе с собой

Пришлите и мне инфо по открытию Кофе с собой. Я так понимаю нужна, профессиональная рожковая кофеварка с минимумом электроники. Можете посоветовать такую.
parusnic@mail.ru
  Ответить с цитированием
Zeta
Старый 21.07.2015 , 08:42
  #24
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Профессиональная рожковая кофеварка

Gaggia New Baby Class



Долго выбирали. Раньше была Saeco (но теперь это Philipsи качество испортилось). Поэтому заставило долго выбирать. Остановились на этой. Нам очень нравиться.

Пенка Капучино взбивается плотная и высокая (желательно молоко 2,5 %, холодное и нужно подобрать производителя- главное без сухого). Гости удивляются как такая пенка получается, часто в кафе такое не подают. Хороший литой тяжёлый рожок.

Купили в дополнение к кофеварке кофемолку электрическую Gaggia с жерновой мельницей с регулируемой степенью помола (т.к. дома есть еще турка и гейзер) - вместе получился комплект профессионального бариста. Эспрессо получается плотный, хороший, насыщенный.

Приятно удивило, что в комплекте идёт приспособления для утрамбовывания кофе в рожке - раньше приходилось искать бытовые предметы для этого с другими кофеварками.

Кофе лучше молоть перед приготовлением (когда есть время), но и так вкусно.

Советую попробовать взбивать молоко сразу с сахаром.

Не забывайте после взбивания и перехода в режим эспрессо - прогнать горячую воду без заряда кофе в пустую чашку (примерно 100 мл). Очень горячая вода с паром иначе сильно портит вкус. Со степенью прессования нужно набить руку.

Не забывайте периодически чистить от накипи и открутив сеточку почистить от остатков кофе. иначе машина начинает выдавать более низкое давление и капать мимо рожка в момент приготовления (через прокладку). В целом очень качественный аппарат.Мы очень довольны.

Недостатки:С ростом курса цена конечно стала совсем большая.Мы покупали около 15 тыс..

из придирок: Когда делаешь капучино (для скорости удобно взбивать в чашке куда пойдёт заряд эспрессо), часто вытекает немного молока и затекает под кофеварку - т.к. молоко сладкое, то оно приклеивает машину к столешнице. Хотелось бы уплотнение или отсутствие щели.
  Ответить с цитированием
Гость
Старый 21.07.2015 , 19:22
  #25
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Поделись пожалуйста со мной тоже инфой) azamat25.azamat@yandex.ru
  Ответить с цитированием
Гость
Старый 21.07.2015 , 19:24
  #26
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Кофе с собой

Поделись тоже со мной инфой, буду признателен. vasin.tim@yandex.
  Ответить с цитированием
aza
Старый 21.07.2015 , 19:45
  #27
Новичок
 
Регистрация: 21.07.2015
Сообщений: 1
Репутация: 10
По умолчанию Кофе с собой

ПРивет! поделись со мной тоже пожалуйста инфой) azamat25.azamat@yandex.ru
aza вне форума   Ответить с цитированием
АндрейАндреевич
Старый 24.07.2015 , 23:26
  #28
Новичок
 
Аватар для АндрейАндреевич
 
Регистрация: 24.07.2015
Сообщений: 3
Репутация: 10
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Alex98 Посмотреть сообщение
Где лучше продавать кофе с собой?
Конечно в проходимых местах или в тц, или на остановке, или вблизи офисного здания
АндрейАндреевич вне форума   Ответить с цитированием
Гость
Старый 31.07.2015 , 18:30
  #29
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию поделись и со мной информацией

Привет. Поделись со мной vbuchenkov@mail.ru
  Ответить с цитированием
Милана
Старый 01.08.2015 , 21:32
  #30
Новичок
 
Регистрация: 01.08.2015
Сообщений: 1
Репутация: 10
По умолчанию

Буду не только признательна, но и благодарна, с вами пообщаться о открытию кофе-точки!
2589045@mail.ru
Заранее спасибо за ответ
Милана вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Метки
бизнес план, кофе на вынос, кофе с собой

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Member Login

Присоединяйтесь!


Объявления

Текущее время: 16:13. Часовой пояс GMT +4.
Присутствуют
( members and guests)
Рекорд одновременного пребывания , это было в .