close Добро пожаловать на форум Форум
Just Browsing Register Today

There are currently members threads with posts.

KPO_Prosvet
Старый 18.03.2013 , 12:19
  #1
Новичок
 
Регистрация: 18.03.2013
Сообщений: 1
Репутация: 10
По умолчанию Семинар для рестораторов

Сделайте свой ресторан преуспевающим!
15 и 16 апреля в Санкт-Петербурге ждем Вас на семинаре, посвященном эффективному управлению предприятием ресторанного типа.
Семинар раскроет перед Вами секреты успешного ведения бизнеса в сфере управления рестораном. Специалисты отрасли на мероприятии предложат Вам эффективные решения по повышению рентабельности ресторана. Приходите к нам, если:
• Вам нужно оптимизировать работу Вашего ресторана перед началом сезона.
• Ваше заведение потеряло популярность, нужны свежие идеи и работающие методы решения подобных проблем.
• Вы открыты новому опыту и хотите увеличивать прибыль и рентабельность своего заведения.
Семинар не только расскажет, но и покажет Вам на конкретных примерах (с посещением реальных ресторанов) как решать задачу по повышению доходности ресторана. Также в рамках мероприятия Вас ожидает тренинг по обслуживанию посетителей.
Семинар будут проводить ведущие специалисты области HoReCa – Затуливертов Александр и Кириллова Евгения Олеговна. Александр – известный петербургский ресторатор, автор книги «Ресторан: с чего начать, как преуспеть». Евгения Олеговна – управляющий рестораном с опытом управления крупнейших ресторанных комплексов СЗФО.
Современный ресторан – это не только кухня, интерьер и обслуживание, это нечто большее, это образ, который складывается из огромного количества деталей. Программа семинара «Ресторан, кафе, бар» многогранна и подробно рассматривает все составляющие успешного ресторана.
15 апреля наши ведущие расскажу Вам о:
• Рыночной концепции и формате предприятия. Когда возможна быстрая смена формата и ребрендинг действующего предприятия?
• Бизнес-планировании. Нормативных показателях затрат среднего ресторана.
• Финансах.
• Маркетинге и рекламе: как правильно оценить конкурентную среду и разработать рекламную стратегию своими силами. SWOT-анализе: себя и ближайших конкурентов.
• Административной работе. Обязанностях менеджеров, официантов. Стандартах обслуживания. Стандартах качества. Стандартах чистоты.
• Аудите производства.
• Аудите и развитии персонала.
16 апреля будут освещены вопросы:
• Технологические требования к организации работы предприятия ресторанного обслуживания.
• Организация работы кухни.
• Оснащение бара.
• Соблюдение санитарно-гигиенических норм, противопожарной безопасности, техники безопасности труда.
• Прием, размещение и обслуживание гостей.
• Обучение персонала.
• Круглый стол: оптимальная модель технологического обеспечения
На семинар необходима предварительная регистрация, количество мест ограничено.
Дополнительная информация
(812) 703 8327 http://www.prosvet.su/catalog/menedzhment-upravlenie-predpriyatiem/587/
KPO_Prosvet вне форума   Ответить с цитированием
Форум рестораторов
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Member Login

Присоединяйтесь!


Объявления

Текущее время: 16:09. Часовой пояс GMT +4.
Присутствуют
( members and guests)
Рекорд одновременного пребывания , это было в .