close Добро пожаловать на форум Форум
Just Browsing Register Today

There are currently members threads with posts.

Ответ
canada
Старый 01.05.2015 , 05:55
  #1
Новичок
 
Регистрация: 01.05.2015
Сообщений: 10
Репутация: 30
Радость Кафе только с салатами - поделитесь мнением

Здравствуйте все.
Пару слов о себе. Русская,4 года живу в Канаде.Город 750 тыс населения. Первое впечатление - сколько страшных,молодых жирных. Культуры питания и знаний о нормальном питании в общей массе-0.....
Есть несколько модных улиц где расположены бутики, ресторанчики и кафе.
идея- открыть кафе(буфет) только с салатами. На попить - пока не знаю что. Возможно свежие соки,морсы(здесь их нет), травянные чаи.
Сейчас занята тем, что хожу по всем подряд кафе - смотрю что и как.....заполняю сравнительные карты. Пишу плюсы и минусы. Что нравится и что отталкивает.
Вопрос-честно скажу, просто хочу услышать мнение нормальных русских людей, что бы знать где соломку себе подстелить. Возможности поделится с окружением особенно нет, с удовольствием отвечу на все вопросы. Спасибо за ваше внимание и время.
canada вне форума   Ответить с цитированием
Форум рестораторов
Veter
Старый 01.05.2015 , 09:21
  #2
Новичок
 
Аватар для Veter
 
Регистрация: 27.04.2015
Сообщений: 21
Репутация: 40
По умолчанию Кафе с салат-баром

Сама по себе идея открыть салат-бар очень даже хороша. Берем пучок зелени и овощей на 10 рублей, нарезаем, кидаем в тарелку, заливаем заправкой, продаем за 250 рублей. Гениально? Гениально! На салатах делают деньги все классические рестораны. Наценка от 1500%. из оборудования только нож.

Но будут ли клиенты, если вы говорите, что культура здоровой еды в данном районе не развита?
Veter вне форума   Ответить с цитированием
max
Старый 01.05.2015 , 09:35
  #3
Пользователь
 
Аватар для max
 
Регистрация: 04.07.2013
Сообщений: 28
Репутация: 50
По умолчанию

Благодаря салат-бару можно добиться хорошей проходимости. Яркие растяжки «Заплати одну цену и ешь, сколько хочешь» всегда мотивируют людей зайти в заведение. Часто при выборе места для обеда или ужина человек анализирует, чье предложение привлекательнее. А для большинства людей лучшее – это получить как можно больше за минимальные деньги.
max вне форума   Ответить с цитированием
Лидия Соболева
Старый 01.05.2015 , 09:46
  #4
Новичок
 
Аватар для Лидия Соболева
 
Регистрация: 24.07.2014
Сообщений: 16
Репутация: 20
По умолчанию

У салатов срок реализации – два часа, поэтому нужно точно рассчитать проходимость.
Лидия Соболева вне форума   Ответить с цитированием
Lisa
Старый 01.05.2015 , 11:48
  #5
Новичок
 
Аватар для Lisa
 
Регистрация: 28.04.2015
Сообщений: 14
Репутация: 50
По умолчанию

Что-то в этом есть... Особенно на фоне всеобщего стремления ко всему натуральному и без "ГМО"...
Lisa вне форума   Ответить с цитированием
canada
Старый 02.05.2015 , 05:51
  #6
Новичок
 
Регистрация: 01.05.2015
Сообщений: 10
Репутация: 30
По умолчанию

Клиенты уверена будут. У меня на работе все постоянно в тарелку заглядывают, что я такое "модное" принесла.У всех коменты одни-конечно,это все полезное и здоровое.Угостила винегретом-сразу ВАУ так вкусно,полезно и просто,так мелко нарезано -у тебя специальная машинка?
canada вне форума   Ответить с цитированием
Евгения_М
Старый 12.06.2015 , 12:41
  #7
Новичок
 
Аватар для Евгения_М
 
Регистрация: 12.06.2015
Адрес: Москва
Сообщений: 2
Репутация: 10
По умолчанию

идея актуальная, ЗОЖ ведь набирает обороты! Сделать салат-бар с конструктором салатов, может, в дальнейшем расшириться или в вегетарианскую область, или просто в сторону правильного питания.. Добавить в меню подсчет каллорий.. Мне кажется, среди 750 тыс. населения целевая аудитория найдется! У нас в небольшом городке на 400 тыс. есть несколько кафе, которые пользуются популярностью и спокойно живут среди фаст-фудов и пиццерий.

В любом случае, удачи Вам! Я бы мимо такого кафе точно мимо не прошла)
Евгения_М вне форума   Ответить с цитированием
Lisa
Старый 11.08.2015 , 14:42
  #8
Новичок
 
Аватар для Lisa
 
Регистрация: 28.04.2015
Сообщений: 14
Репутация: 50
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от canada Посмотреть сообщение
Есть несколько модных улиц где расположены бутики, ресторанчики и кафе.
идея- открыть кафе(буфет) только с салатами. На попить - пока не знаю что. Возможно свежие соки,морсы(здесь их нет), травянные чаи.
Сейчас занята тем, что хожу по всем подряд кафе - смотрю что и как.....заполняю сравнительные карты.
canada, как у Вас дела? Открылись ли? На каком этапе находитесь?

Пишите, болеем за вас
Lisa вне форума   Ответить с цитированием
Гость
Старый 19.08.2015 , 07:56
  #9
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

:-) нет, не открылась еще...
Все с мыслями собираюсь.Занималась вопросом с посудой.Прочитала(в русском интернете) , что дорогая посуда известных фирм имеет до 5 лет гарантии. Спросила про гарантию здесь-на Китай нет гарантии вообще,из Англии 1 год гарантии....но цена-23$ за маленькую тарелочку для аппетайзеров.Пока ( как рабочий вариант) остановилась на американской Corelle.Гарантия от завода производителя 3 года.
Нашла дизайнера,которая согласилась помогать.Думаем над названием, логотипом,девизом,и тп
Придумала название для кафе-UPDATE(обновление) и слоган- update your plate(обнови свою тарелку)... провела "опрос" какие ассоциации вызывает это название.4 канадки,1 араб,1 испанец, русская и украинка-всем понравилос( кроме украинки,для нее это слово из компьютера).
С фотографом сделали пару фотосессий блюд,как это смотрится ну и так для опыта просто...
Подсказали государственную огранизацию, которая помогает женщинам в бизнесе.Завтра первая личная встреча с моим координатором.С сентября пойду на тренинг/курсы по бизнес плану. :-) Все же на английском надо делать :-)) если мой бизнес план будет реальным для них, возможна финансовая поддержка и поддержка в ведении бизнеса в первые 5 лет. или вообще какой нибудь гранд от кого нибудь...

еще раз спасибо
  Ответить с цитированием
Anton
Старый 19.08.2015 , 11:15
  #10
Пользователь
 
Аватар для Anton
 
Регистрация: 26.12.2012
Сообщений: 32
Репутация: 50
По умолчанию

Вы молодец! Удачи!
Anton вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Метки
кафе, открытие кафе, салат-бар

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Member Login

Присоединяйтесь!


Объявления

Текущее время: 22:52. Часовой пояс GMT +4.
Присутствуют
( members and guests)
Рекорд одновременного пребывания , это было в .