close Добро пожаловать на форум Форум
Just Browsing Register Today

There are currently members threads with posts.

Ответ
Malezzzhik
Старый 29.07.2020 , 14:03
  #1
Новичок
 
Аватар для Malezzzhik
 
Регистрация: 29.07.2020
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 11
Репутация: 10
Хорошо Как раскрутить ресторан, кафе, бар [Полезные советы]

Доброго времени суток.

Хочу поделиться с вами советами о продвижение в сфере общепита.

Занимаюсь ресторанным маркетингом более 5 лет, и готов поделиться опытом.
Постараюсь расписывать все подробно, чтобы любой смог понять и внедрить себе.

Ниже будет информация, которая принесла реальные результаты заведениям, с которыми выпала честь поработать.

Следите за темой форума.
Malezzzhik вне форума   Ответить с цитированием
Malezzzhik
Старый 07.08.2020 , 19:04
  #2
Новичок
 
Аватар для Malezzzhik
 
Регистрация: 29.07.2020
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 11
Репутация: 10
По умолчанию

Распространенная ошибка в ресторанном бизнесе - упаковка продукта.

Все мы прекрасно понимаем, что помимо его содержания, нужно поработать и над визуалом.

- "Это дорого!",
- "Как найти хорошего фотографа?"
- "Да чем это поможет?".

Вкусные фотографии, вы сможете сделать сами. Делимся отличным пособием от ребят из Kaddr. Смотрим как сделать аппетитные фотографии на свой телефон, в стиле Flat Lay.

Что такое Flat Lay и как его снимать
Malezzzhik вне форума   Ответить с цитированием
Malezzzhik
Старый 10.08.2020 , 16:50
  #3
Новичок
 
Аватар для Malezzzhik
 
Регистрация: 29.07.2020
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 11
Репутация: 10
По умолчанию Чек-лист подготовки сообщества заведения к трафику

Часть 1.

Эта статья очень длинная и информативная. Тебе стоит запастись терпением…Хотя, в целом эта информация для тебя и твоих конкурентов. Кто первый изучит и внедрит тот и на коне.

Зачем сообщество нужно подготавливать для трафика?

К примеру возьмём сайт. Каждый элемент сайта это не просто так, а именно подготока к приёму трафика.

Ты же знаешь, чтобы сайт приносил заказы, клиентов — одним словом прибыль он должен быть адаптирован под мобильные и компьютер, он должен быть понятным и простым, но в тоже время красивым и современным.

На сайте должны быть красивые фотографии, призывы к действию и различные сервисы по консультации человека на сайте и, конечно, обратный звонок и отзывы.

именно всё это в совокупности подталкивает человека совершить заказ на сайте.

Твои клиенты сидят во ВКонтакте — значит для них нужно подготовить сообщество, где им будет интересно и комфортно. Сообщество — лицо компании в социальных сетях.

Позиционирование
Время безликого бизнеса прошло. Чему я очень рад. Сейчас, люди охотнее покупают у людей, нежели у компаний.

Взять к примеру Додо Пиццу: Фёдор Овчинников указан в каждой группе своих франчайзеров.




Ладно, чутка внимательней глянул — не во всех сообщества указан Фёдор.

Хотя,думаю, это больше инициатива управляющего, но всё равно стоит обратить внимание, что очень часто в контактах указаны директора и другие высокие должности.

Гляньте на какую-нибудь местную пиццерию или булочную. Кто у них в контактах? Виктория BBQ, Олег Пармезанов, Оля Кексовна и т.д

Кто-то задаёт вопросы в сообщения сообщества, кто-то туда же пишет негатив или благодарности, но так же есть и те, кто пишет в аккаунт указанный в блоке «Контакты»

Большая часть компаний просто оформляют страницу под «рабочую».

Что это значит?
Просто ставят логотип компании, различные акции в фотографии, в статусе пишут: Администратор такой-то группы, принимаю заказы с 8 до 23.

Этому варианту,конечно, есть место быть, но я опять же — за живое общение.
Советую оформит «Рабочий» аккаунт под человека, который у вас работает. Писать изредка на нём посты.



Соц.сети создавались для людей и все хотят общаться с человеком, а не с безликим аккаунтом.

Не обязательно вести сообщество от своего лица, но если вы внедрите себя в жизнь сообщества, то это повысит лояльность клиентов к вашей компании, да ещё и выделит бизнес среди 80-90% заведений.

Чтобы вызвать больше доверия стоит указать в контактах людей с высокой должностью.
Всегда при возникающей проблеме, мы просим позвать главного по должности.

Потому что знаем, если сказать кассиру: «Захожу к вам уже 4-ый раз, а у вас нет ценника на макаронах» мы понимаем, что врятли он передаст наши слова вышестоящему. Он ответит: — извините, но это не моя работа.

На курортах распространено, что в кафе легко встретить хозяина этого кафе — при чём за работой. Он ходит, общается с клиентами, некоторым сам даже приносит блюда.

Всегда приятно этому человеку дать обратную связь: что понравилось, а что нет, где пересолили, а где сделали прям очень вкусно.

Особенно, если мы даём обратную связь именно хозяину бизнеса. У нас возникает ощущение, что мы помогаем бизнесу стать лучше и вполне вероятно, мы ещё раз придём в это заведение, чтобы убедиться, что наш совет помог.

Мой первый совет:

— Проявляйте активность от своего лица в сообществе. Берите у людей обратную связь и благодари их за внимание. Людям важно, чтобы их замечания и пожелания доносились до самого верха.

Мой второй совет:

— Приведите свою страницу в порядок. Удалите фотографии с бухичей, репосты с MDK и Орлёнка ( на самом деле это я к примеру привёл, и надеюсь у вас нет такого контента на странице).

Оформите свою страницу как подобает, так чтобы не стыдно было показать свою страницу маме или бабушке.
Malezzzhik вне форума   Ответить с цитированием
Malezzzhik
Старый 10.08.2020 , 16:51
  #4
Новичок
 
Аватар для Malezzzhik
 
Регистрация: 29.07.2020
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 11
Репутация: 10
По умолчанию

Часть 2.


Мой третий совет:

— Публикуйте 3-4 раза на своей личной странице свою причастность к бизнесу и что вы каждый день работаете над улучшением продукта и сервиса.

Последние 2 совета не относятся на прямую к сообществу, но на вашу страницу будут переходить люди и смотреть на «Лицо» компании.

Оформление сообщества
На обложке можно поместить команду, официанта или даже себя со своим продуктом, как например, сделали они:


На обложку можно поместить сотрудника, который будет в контактах сообщества и будет проявлять в нём активность.
Не нужно указывать на обложке кучу информации: Работаем уже 5 лет, открыты с 8:00 до 23:00, самая вкусная еда, адрес, телефон.

Достаточно: название компании, логотип + цепляющего оффер, либо актуальную акцию: Доставка за 45 минут, либо пицца бесплатно.
Либо просто часы работы и адрес заведения.

Ни кто не запрещает использовать стандартные обложки:



Посты
Для акций и розыгрышей стоит сделать дизайнерское оформление с различными фишками.

К примеру:
Malezzzhik вне форума   Ответить с цитированием
Malezzzhik
Старый 10.08.2020 , 16:51
  #5
Новичок
 
Аватар для Malezzzhik
 
Регистрация: 29.07.2020
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 11
Репутация: 10
По умолчанию

Часть 3.

Для обычных постов отлично подойдут живые фотографии товара, или видео. Единственное, что фотографии и видео должны быть качественными, а не замыленными или смазанными.



Советую делать фотографии команды в процессе работы, либо сотрудника с продуктом. Делайте уклон на людей.

Яркие, сочные фотографии вашего продукта + радостные, улыбчивые клиенты вот залог успешного поста.


Не стоит забывать про команду.

Как показывает практика, людям нравится когда они знают того, кто их обслуживает. Знакомьте в сообществе людей с курьерами, шефами, сборщиками заказов. Если у вас своя точка, то ещё и официантов.

Мой четвёртый совет:

— Не публикуйте стоковые картинки из интернета, какие бы они прикольные не были. Проведите фотосессию со своей командой и продуктом.
Пусть ребята которые с вами работают делают фотографии рабочих моментов — такой вариант тоже вполне сгодиться.

Мой пятый совет:

— Не используйте пошлых фраз: «Самая вкусная пицца», «самые свежие продукты» и т.д. Люди уже устали от таких заголовков. Ведь у всех самая вкусная пицца и самые свежие продукты, правда?

Сообщения сообщества
Это позволит человеку быстро связаться с вашим сообществом, а не с кем-то из сотрудников и задать свой вопрос.

Обязательно нужно добавить приветственную фразу, которую будет видеть человек при клике на «Написать сообщение»

Считаете что это долго и нудно? В конце статьи я специально снял видео с решением этой проблемы.
Malezzzhik вне форума   Ответить с цитированием
Malezzzhik
Старый 10.08.2020 , 16:52
  #6
Новичок
 
Аватар для Malezzzhik
 
Регистрация: 29.07.2020
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 11
Репутация: 10
По умолчанию

Часть 4.

Если упор идёт на доставку, а не на посещение заведения, то стоит сделать кнопку «Заказать» которая сразу перекидывает на сайт.


Описание сообщества
Краткое приветствие с описанием проекта + Текстовая навигация с ссылками: Отзывы можно глянуть тут: ссылка; Сделать заказ: ссылка или телефон; По всем вопросам к ней/ему: ссылка


Не забудьте добавить карту. Сделать это не сложно:
Заходим в раздел «Управление сообществом» и нажимаем вкладку справа — «Адреса». Далее ставим «Включены» и жмём добавить адрес, заполняем все требуемые поля и жмём «Сохранить»


Закреплённый пост
В своей работе, я чаще всего использую два варианта:

Первый
Еженедельный конкурс, который обновляется в определённые дни.

Второй
Серия фотографий или видео из отзывов от клиентов.

Хоть закреплённый пост это третья область после обложки, описания, которую видит посетитель сообщества, он всё равно важен. Закреплённым постом нужно максимально сильно зацепить посетителя сообщества.

В первые месяцы продвижения скорей всего более актуальны будут конкурсы — для увлечения охвата. А когда уже наберётся аудитория, то пора переходить к прогреву через отзывы.
Malezzzhik вне форума   Ответить с цитированием
Malezzzhik
Старый 10.08.2020 , 16:54
  #7
Новичок
 
Аватар для Malezzzhik
 
Регистрация: 29.07.2020
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 11
Репутация: 10
По умолчанию

Часть 5.

Виджеты
Универсальный тип виджета:



3 колонки: Акции, Рассылка , Отзывы
Оформить под стиль сообщества и всё гуд

Ещё такой вариант имеет место быть:


Два лучших решения на мой взгляд.
Malezzzhik вне форума   Ответить с цитированием
Malezzzhik
Старый 10.08.2020 , 16:56
  #8
Новичок
 
Аватар для Malezzzhik
 
Регистрация: 29.07.2020
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 11
Репутация: 10
По умолчанию

Часть 6.

Товары
Данную функцию стоит подключить за счёт того, что гость сможет сам выбрать продукт и сделать заказ через кнопку «Написать продавцу»


В товарах, фотографии должны быть качественными. Можно использовать баннеры с дизайнерским оформлением под единый стиль группы.



и последнее: не отключайте комментарии к товару, просите чтобы люди там тоже оставляли отзывы. Этим прям очень мало кто пользуется, что очень зря!

Фотографии
Многие прям не брезгают загрузить в фотоальбомы всё подряд, что очень зря.


В фотоальбомы нужно добавлять фотографии с мероприятий, фото-отчёты, сотрудников и интерьер заведения. Фотографии доказывают, что вашему заведению можно доверять и у вас есть клиенты.

Повторюсь, фотографии должны быть сделаны не просто так, лишь бы были, а качественные и красивые, желательно сделанные фотографом.
Malezzzhik вне форума   Ответить с цитированием
Malezzzhik
Старый 10.08.2020 , 16:57
  #9
Новичок
 
Аватар для Malezzzhik
 
Регистрация: 29.07.2020
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 11
Репутация: 10
По умолчанию

Часть 7

Ссылки сообщества



Достаточно ссылок:
— Сайт
— инстаграм
— Ссылку на сообщения сообщества

Хотя я не рекомендую выводить людей из вашей группы, даже на сайт.Потому что, что-то не то нажмут, закроют случайно в итоге потеряют ваше сообщество, а искать повторно может и не возникнуть желание.

Видеозаписи
Сюда тоже некоторые любят приколы да всякий бред сохранять.

В видеозаписях советую сохранять Live-трансляции, либо какие-то приглашения на мероприятия. Контент в видеозаписях должен содержать только информацию о вашем заведении.

Malezzzhik вне форума   Ответить с цитированием
Malezzzhik
Старый 10.08.2020 , 16:58
  #10
Новичок
 
Аватар для Malezzzhik
 
Регистрация: 29.07.2020
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 11
Репутация: 10
По умолчанию

Часть 8.

Контент
Очень многие заведения прям проделывают колоссальную работу над меню. Создают его оригинальным, стильным, стараются сделать не так как все.

Всегда яркие фотографии блюд, описание блюда не просто состав продуктов, а прям изыск какой-то.

Так должно быть и с контентом.

Контент в сообществе как и меню должен быть отличительной стороной заведения.

Ярки и качественные фотографии. Красочные и сочные текста от которых прям слюнки текут.

Люди всё таки любопытные и им интересно всё что связано с заведением: кто официант, кто шеф-повар, как готовится блюдо, как проходит вечер. Люди любят когда с ними коммуницируют.

Ведь в социальных сетях люди приходят за общением, за отдыхом. Так дайте им что они просят. Вовлекайте в жизнь заведения интересными постами, опросами и вызывайте доверие отзывами клиентов и вашей открытостью.

Не нужно им постоянно предлагать что-то купить. Они в социальных сетях не за этим

Проведите Live-трансляцию, покажите кухню, возьмите интервью у шеф-повара или снимите на видео что происходит на кухне когда она загружена, чтобы люди понимали почему иногда приходится подождать свой любимый Том-ям.



Какие рубрики нужно взять на вооружение:
Live — трансляции. Общайтесь с подписчиками, приглашайте их к себе, давайте людям во время трансляций бонусы или скидки.

Отзывы или видео-отзывы прям из заведения.
Сейчас очень легко купить 100 отзывов и выдавать их за настоящие, а отзывы прям из заведения вызовут доверие и не поставят под сомнение правдивость.

Опросы
Делайте интересные опросы для выявления обратной связи. Спрашивайте про сервис про блюда. Вовлекай подписчиков в жизнь сообщества.

Конкурсы, розыгрыши и бонусы
В одном из заведений с которым я работал, был прикольный бонус:

Они дарили 3ём случайным кампаниям от 4ёх человек бутылку шампанского. Мелочь, а приятно. Помню люди сразу же отзыв писали о том как это круто выиграть.

Можно сделать так же, анонс в группе, о то что будет бонус, например за активность или отзыв, да за что угодно — что в голову придёт. и подарить это прям в заведении на глазах у всех.

Убьёшь сразу 4ёх зайцев:
1. Люди будут знать что это не развод и ты реально даришь подарки
2. Контент для сообщества
3. Люди которые находятся в заведении и ещё не являются участниками будут вступать в сообщество
4. Сарафанное радио. Все будут рассказывать о таких крутых бонусах.

Жизнь заведения

Кто работает, как работает, сколько уже работает. Подробно можешь рассказать о сотрудниках, где они учились или ещё учатся, какие у них мечты и т.д

Люди будут узнавать персонал и вовлекаться в жизнь сообщества.

Отчётность

Например, сколько раз заказали то или иное блюдо за месяц. Сколько гостей посетило заведение за неделю и т.д. Различные цифры, которыми можно похвастаться, но не стоит этим баловаться чаще чем раз в месяц.

Рассказывай о мероприятиях, тематических вечеринках о известных людях которые проходили в заведение.

Будь для гостя другом. Почему гость должен доверять твоему заведению, а не другому?

В этом и заключаются задачи контента: вызвать доверие, повысить лояльность, получить обратную связь, вовлечь гостя в жизнь сообщества и наконец привести человека в заведение.
Malezzzhik вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра
Комбинированный вид Комбинированный вид

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Member Login

Присоединяйтесь!


Объявления

Текущее время: 04:18. Часовой пояс GMT +4.
Присутствуют
( members and guests)
Рекорд одновременного пребывания , это было в .