[Evgeniy]

Для вегетарианцев такие заведения существуют. Правда их мало. и многие уже закрылись. Видимо, не наша это российская тема. Здоровое питание и дома можно приготовить, а в ресторан или кафе идут, чтобы удовольствие получить от еды и развлечения.

[HoReCa24]

На самом деле концепция здорового питания очень распространена. К примеру в Санкт- Петербурге имеется ряд ресторанов для веганов и вегетарианцев, а так же вообще для сыроедов))) Казалось бы, что может быть интересного в сыроедении для обычного человека? Но к моему удивлению меню такого одного заведения оказалось очень разнообразным имелось все, начиная от легких закусок заканчивая десертами, в нем даже присутствовал бургер с чечевичной котлетой вместо мясной))) и более того, как-то приехав на встречу в данное кофе, я была удивлена, что мест свободных там не было, буквально один столик в углу и это был будний день. Так что общепиты здорового питания набирают обороты, мое личное мнение, человека, который в этом бизнесе работает, открытие такого ресторана более чем актуально!