close Добро пожаловать на форум Форум
Just Browsing Register Today

There are currently members threads with posts.

Ответ
mikets
Старый 04.12.2023 , 09:07
  #1
Новичок
 
Регистрация: 04.12.2023
Сообщений: 2
Репутация: 10
По умолчанию Как пройти проверку РПН

Проверки Роспотребнадзора - это всегда волнительно и сложно.
Ведь в общепите всегда много нюансов.
Чтобы пройти это испытание обратите внимание на следующие моменты:
- полнота и достаточность производственного контроля;
- наличие и внедрение ХАССП;
- наличие ЛМК и всех отметок;
- соблюдение правил уборки и дезинфекции;
- соблюдение сроков годности;
- соблюдение условий хранения сырья и готовой продукции;
- соблюдение поточности;
- соблюдение правил маркировки;
- соблюдение правил работы с отходами.

Если у вас возникли вопросы, то на часть из них вы всегда можете найти ответ на моем канале https://taenia_latum или написав мне в телеграмм @san_vrach
mikets вне форума   Ответить с цитированием
Форум рестораторов
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Member Login

Присоединяйтесь!


Объявления

Текущее время: 03:30. Часовой пояс GMT +4.
Присутствуют
( members and guests)
Рекорд одновременного пребывания , это было в .